Comenzando con un sueño y un pequeño secador biltong, Dean respondió al llamado de sus antepasados elaborando "cecina" para su familia en las Islas Vírgenes Británicas. Después de vivir de ello durante el huracán Irma y de encontrar difícil tener un proveedor estable de proteínas, Dean se dio cuenta de que este era el mercado que necesitaba mejorar. Armado con un título de City and Guilds y un amplio conocimiento en la industria del corte de carne, se lanzó a la carrera al iniciar la primera carnicería artesanal en las Islas Vírgenes Británicas.

Respaldado por un equipo galardonado, Steakation Butchers tiene como objetivo proporcionar carnes, mariscos y condimentos frescos y diferentes a una clientela local e internacional. Nuestro objetivo es ser una ventanilla única en lo que respecta a pasteles listos para hornear, hamburguesas prensadas a mano, salchichas hechas a mano y comidas preparadas para el horno.